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谨防春季维生素缺乏症
录入: 发布时间:2007-12-04 22:20:43 来源: 点击:

      人体内如果维生素不足,就容易引发一些疾病,影响身体健康,医学上将此称统为“维生素缺乏症”。    在春季里人体缺乏维生素时,容易引发胃肠道传染病,而患病后又会降低对维生素等各种营养物质的吸收能力,以致酿成恶性循环。而当c、b、d族维生素达不到标准时,人的免疫力就会受到威胁,也正是因为这一原因,呼吸道传染病在春季更易流行。   一般说来,人体吸收维生素的能力与人的年龄成反比,也就是说会随着年龄的增大而减弱。因此,老年人在春季要特别注意扩大营养的来源。其中最为有效的方法就是调整膳食结构,提高饭菜质量,切忌偏食和挑食,要科学搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。有关科学家经过大量的研究得出这样的结论:人的一日三餐中,如果碳水化合物不足就会缺乏维生素b1,脂肪不足就会缺乏维生素a。   那么,富含维生素的食物有哪些呢?   富含维生素a的食物:奶油、蛋黄、干酪、乳脂、酸奶及胡萝卜、香菜、南瓜、菠菜、西红柿、杏、山楂等。   富含b族维生素的食物:荞麦、燕麦、玉米、酵母及动物肝脏、鳕鱼等。   富含维生素c的食物:西红柿、白菜、香菜、菠菜、葱、红辣椒及柑橘、猕猴桃等。   富含维生素d的食物:禽蛋、鱼子、鱼肉、乳脂、动物肝脏等。   富含维生素e的食物:植物油(玉米油除外)、蛋黄等。   富含维生素k的食物:胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄等。   富含维生素p的食物:野蔷薇、青豌豆、绿菜及黑山楂、柑橘等。   富含维生素pp的食物:荞麦、各种豆科植物及猪肝、鸡肉、牛肉等。   希望大家都能主动地调整膳食结构,不断补充体内维生素,预防春季维生素缺乏症的发生,切实提高健康水平。

  
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