维生素(维生素产品，维生素资讯)e的发现是在1922年，20世纪60年代被证实为人类必需的营养素。      美国营养学家首先发现，在老鼠（实验动物）的饲料中添加少量鱼肝油(鱼肝油产品)和酵母，小鼠的身长和体重发育还好， 但长大后生育力却不强， 老鼠不易怀孕，怀孕后发生孕早期胎仔被吸收或流产的也很多。他们想了各种办法想提高老鼠的生育能力。 如在饲料中添加豆油、维生素α、维生素d(维生素d产品，维生素d资讯)等， 但始终效果不佳。 一次无疑中发现， 食用蒿苣、全麦面粉后的老鼠， 能正常妊娠和生育。
     那蒿苣、全麦面粉到底有什么不知道的物质呢？
    后来几经研究分析， 终于发现这种神秘物质就是生育酚， 后起名为维生素e(维生素e产品，维生素e资讯)。并发现此种神秘的有效成分在谷类、蔬菜、豆子中，特别是小麦胚芽中含量最丰富。
     维生素e是个大家族。维生素e是由生育酚类和三烯生育酚类所构成。 各种维生素e的生物活性各不相同，其中活性最大的是α-生育酚。其它长期被忽视了的七种维生素e的成员并不是维生素e族的灰姑娘，它们也有重要的功能，而且一些功能是α一生育酚所不具备的。